BOMBOM DE COCO QUEIMADO

INGREDIENTES RECHEIO:
100 gramas de creme de leite 
1 lata de leite condensado 
1 xícara de chá de coco queimado(utilizei caseiro,mas pode ser industrializado)
1 colher (sobremesa) de manteiga

PREPARO: Em uma paneça coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo baixo até ponto de brigadeiro mole, despeje em um recipiente, espere esfriar e coloque em um saco de confeitar para facilitar o recheio.

Bombom:
400 gramas de chocolate meio amargo fracionado

Derreta o chocolate em banho maria ou em microondas, conforme as instruções da embalagem, em formas próprias para bombom despeje o chocolate formando a casquinha com auxílio de um pincel, vire a forma de cabeça para baixo para escorrer os excessos, repita mais duas vezes. Coloque o recheio, cubra com uma fina camada de chocolate e leve para gelar, desenforme. 

DICA: Caso não tenha habilidade para fazer bombons, deixe o recheio no fogo até ponto de brigadeiro de enrolar, espere esfriar, enrole, e banhe no chocolate fracionado derretido, coloque sobre papel manteiga e leve para gelar.

• Se preferir, utilize chocolate nobre, porém será necessário dar o choque térmico antes de utilizá-lo.