PUDIM DE BISNAGUINHA

PUDIM DE BISNAGUINHA:

Pudim, uma sobremesa tão simples mas com uma bagagem afetiva gigantesca. Pudim é o tipo de comida que se encaixa perfeitamente na lista de confort food.

Ingredientes:

3 ovos

1 lata de leite condensado

1 medida da lata de leite integral

1 bisnaguinha

1 xícara(chá) açúcar

Modo de preparo:

(Você provavelmente está pensado, bisnaguinha!? Sim, talvez você já tenha visto que algumas receitas de pudim vão amido de milho, já testei e o resultado não me agrada. Mas a bisnaguinha dá firmesa ao pudim e não, seus convidados não irão perceber.E a textura é firme porém é completamente diferente de pudim de pão. Agora, caso não queira colocar , fique à vontade.)

Coloque o açúcar em uma panela em fogo baixo até que caramelize por completo. Despeje o caramelo na forma que vai utilizar, reserve.

 No liquidificador bata os demais ingredientes por 5 minutos. Agora vem o SEGREDO, para um pudim com furinhos,bata um pouco mais. Se você não gostar de pudim com furinhos, bata apenas o trmpo suficiente para obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneirae despeje na assadeira cuidadosamente, leve ao fornovem banho maria coberto com papel alumínio por mais ou menos 1 hora. O ponto percebe-se quando o pudim dourar e balançar a forma e o mesmo estiver firme. 

Espere esfriar e passe pela chama do fogão a forma rapidamente para desenformar mais fácil.